Cake au Citron

Ayant reçu il y a peu de temps la « foodbox » Gastronomiz dont je vous ai fait la revue en vidéo ici : Cliquez ici petit(e)s Gourmand(e)s

J’ai voulu tester un des produits présent dans la box, la poudre de citron déshydraté.

(Je n’ai aucun partenariat avec cette box culinaire, je tiens à le préciser ;))

citroon

Personnellement je suis une grande fan du citron sous toutes ses coutures, si vous êtes comme moi, je vous conseille donc cette recette et si vous n’avez pas cette poudre, vous pouvez mettre du jus de citron ou de l’arôme .

Ce cake est moelleux, léger et très bon.

Sans plus attendre, voici la liste des ingrédients (pour un cake de taille normal) :

ingredientcakecitron

 

  • Un moule à cake (pour cette recette, j’ai pu remplir deux minis moules)
  • 2 œufs
  • 120g de sucre
  • 120g de farine
  • 120g de beurre
  • 2cs de poudre de citron (ou un peu d’arôme)
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Colorant alimentaire jaune (facultatif)

Pour commencer, séparer les jaunes des blancs.

Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter jusqu’à blanchiment du mélange.

Y ajouter le beurre fondu, le sachet de sucre vanillé + la levure + la farine + la poudre de citron (ou arôme).

Ensuite reprendre les blancs d’œufs, y ajouter une pincée de sel et les monter en neige .

 melangecakecitron

Incorporer les œufs en neige à la première préparation, avec délicatesse et amour.

Pour finir, ajouter le colorant alimentaire jaune. Cette étape est facultative mais moi j’aime bien car le rendu final est plus joli.

Beurrer et fariner le moule à cake (ou deux petits comme pour moi) et le remplir au trois quart.

moulecakecitron

 

Pour finir, direction le four pendant 40min à 180 degrés , à surveiller suivant votre four.

Bon appétit !

Angélique – Ma Vie Normale

Pizza Maison (avec recette de la pâte à pizza)

Vous avez toujours rêver de préparer une bonne pizza maison (avec une pâte maison également tant qu’à faire)

Avec cette recette, ça va maintenant être possible. J’ai toujours eu peur de tenter la pâte à pizza maison, peur qu’elle soit trop ci, pas assez cela etc etc… Et depuis quelques temps, j’ai trouver les « dosages quasi parfaits » pour une pâte épaisse et moelleuse à souhait ( je la trouve bien meilleure que les pâtes à pizzas des pizzérias ) non non, je ne me lance pas des fleurs ;) Mais vous m’en direz des nouvelles.

Pour la garniture, je vous propose également une de mes recettes favorites et assez « light », mais là c’est à vous de la garnir avec vos ingrédients favoris !

Après une intro des plus costaud on attaque de suite avec la recette de la pâte à pizza.

Voici la liste des ingrédients (une grosse pizza pour 4 personnes) :

ingredientpatepizza

  • 25cl d’eau tiède
  • 3cs d’huile
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 2cc de sel
  • 350g de farine

Encore une fois et comme d’habitude, je ne me prends pas la tête et je mélange le tout dans un saladier.

Malaxez bien la pâte, elle va surement être trop collante, gardez de la farine sous le coude et ajoutez en jusqu’à ce que la pâte ne colle plus à vos doigts et forme une belle boule.

(Laissez reposer la pâte 1 heure environ dans le saladier à température ambiante avec un torchon par dessus)

Une fois la pâte reposée, elle aura doublé de volume. Farinez votre plan de travail , malaxez la bien et étalez la jusqu’à la taille et la forme souhaitée. Pour ma part j’en fais une grande rectangulaire.

patepizza

Sur la plaque de votre four, pensez à mettre du papier d’aluminium et de la farine afin d’éviter à la pâte de coller ;)

Une fois tout cela terminé on passe à la partie que je préfère, le garnissage de la dite pizza. Je vous propose mes ingrédients qui sont allégés au maximum, mais à vous de vous faire plaisir et d’y mettre ce que vous aimez.

Les ingrédients :

 ingredientgarniture

  • Emmental râpé (facultatif)
  • Ail
  • Persil
  • Concentré de tomate
  • Piment doux (facultatif)
  • Thon
  • Mozzarella (facultatif)
  • Jambon
  • Crème liquide 5%

Pour l’ordre, je commence par le concentré de tomate que j’étale sur toutes la surface de la pâte, j’ajoute le thon, le jambon, un peu de crème liquide sur le tout. Je rajoute de l’ail, du persil et un peu de piment doux. Je fini soit avec de la mozzarella soit avec un peu d’emmental râpé.

Après libre à vous d’y ajouter ce que vous aimez !

pizzafin

Hop hop hop direction le four, à 200 degrés une bonne vingtaine de minutes mais à surveiller suivant votre four.

Bon appétit !

 

Angélique – Ma Vie Normale

Muffins Traditionnels

Aujourd’hui je partage avec vous ma petite recette de : Muffins Traditionnels

J’en fais de temps à autres car ma moitié adore ça !

Voici donc la liste des ingrédients (pour 8 personnes) :

muffinsingredients

  • 100g de sucre
  • 200g de farine
  • 1 oeuf
  • 50g de beurre (à faire fondre)
  • 20cl de lait
  • 100g de pépites de chocolat (ou autre garniture selon vos goûts)
  • Arôme vanille (aussi suivant vos goûts)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour la préparation je fais comme souvent, je mélange tout dans un saladier, sans me préoccuper de l’ordre dans lequel je mets les ingrédients (ce n’est surement pas la meilleure des façons mais ça marche très bien comme ça ^^)

oeufsmuffins

Une fois tous les ingrédients mélangés, ajouter les pépites de chocolat.

Vous pouvez maintenant mettre votre pâte dans des moules à muffins, attention de ne les remplir qu’au 2/3 car ça gonfle à la cuisson ;)

Enfournez vos moules dans le four pendant 25 minutes à 190° degrés.

Bonne dégustation

 

Angélique – Ma Vie Normale

Dessert aux 3 fruits

Pour ce premier VRAI article (oui le premier qui est la présentation, compte pour du beurre nous somme d’accord^^) Je voulais partager avec vous une idée de dessert simple, rapide mais surtout succulent.

Pour cela, voici ce qu’il vous faut (pour 2 verrines) :

 recetteverrine1

 

  • Du Speculoos en poudre (ou autre biscuit en poudre suivant vos goûts)
  • Une banane (une moitié pour chaque verrine)
  • Quelques fraises
  • Du chocolat liquide
  • Une poire (une moitié pour chaque verrine)
  • De la chantilly (optionnel, pour les plus gourmand(e)s d’entre vous)

Pour la suite c’est tout simple. Si vous souhaitez procéder comme pour moi, j’ai commencer par le Speculoos, ensuite une demi poire, quelques fraises, une demi banane, encore quelques fraises et j’ai fini avec le coulis de chocolat que j’ai déposé sur le dessus, afin qu’il descende de lui même autour des fruits (miam-miam)

Pour finir, juste avant de déguster les verrines, j’ai ajouté de la chantilly sur le dessus que j’ai saupoudré de Speculoos. Ce dessert est très bon, rapide et simple à réaliser. N’hésitez pas à commenter et me donner votre avis.

Bon appétit !

 

verrinetrio

 

Angélique – Ma Vie Normale

 

 

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